豆腐生吃还是熟吃会更有营养 1、不过，除了烹饪之外，豆腐还可以生吃吗？答案是肯定的。生豆腐和熟豆腐一样，都是可以直接食用的。只是，生豆腐口感稍微有点儿涩味和粗糙，不太适合直接食用。因此，在生吃豆腐之前，最好把豆腐稍微加工一下，比如用水泡一泡或者用油煎一下。2、可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆...